Découvrir / Best Bitter
Volume 20 L
OG 1.045
FG 1.011
IBU 33
EBC 17
ABV 4.4 %
Empâtage
- Saccharification (Infusion) · 67 °C · 60 min
- Mash out (Température) · 76 °C · 10 min
- Maris Otter 3,4 kg
- Caramel 60 0,4 kg
- Biscuit / Ambré 0,2 kg
- Caramel 120 0,2 kg
Ébullition · 60 min
- East Kent Goldings 60 min 35 g
- Fuggle 15 min 25 g
- East Kent Goldings 5 min 25 g
Fermentation
- Safale S-04 1 paquet
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Notes
Fermentation : 18-19 °C pendant 7 jours. Bière de soif à servir jeune, peu gazeuse : 1,8 à 2 vol de CO2, idéalement entre 10 et 12 °C.