Découvrir / Saison
Volume 20 L
OG 1.053
FG 1.007
IBU 29
EBC 11
ABV 6.1 %
Empâtage
- Saccharification (Infusion) · 64 °C · 75 min
- Mash out (Température) · 76 °C · 10 min
- Malt Pilsner 3,4 kg
- Malt de blé 0,5 kg
- Munich clair 0,7 kg
- Caramel 40 0,35 kg
Ébullition · 60 min
- East Kent Goldings 60 min 40 g
- Saaz 10 min 30 g
- Saaz 0 min 20 g
Fermentation
- Belle Saison 1 paquet
Copie cette recette dans ton carnet : tu verras ce qu'il te manque en stock avant de la brasser. Créer mon carnet
Notes
Empâtage bas pour une bière très sèche. Fermentation : démarrer à 20 °C puis laisser monter librement jusqu'à 26-28 °C pour que la levure aille au bout (FG vers 1,005). Carbonatation élevée : 3 vol de CO2.